EmoThion

Фервенс ЕмоТион няма особенно голяма необходимост от хранителни вещества, но при всички опити с ферментация, е имало по-голяма наситеност и сложност на аромати при наличието на по-комлексни органични храни (например RevelThiol). Освен това, за да се запазят освободените ароматни съединения тиоли е важно да се поддържа ниско съдържание на мед; по тази причина препоръчваме обработка на мъстта с Drop&Go (премахва медта и гарантира оптимална ферментация). Ензимният комплекс на Фервенс ЕмоТион също така води до освобождаването на ароматни съединения терпени, по този начин увеличава сложността на вината, ферментирани с този щам.