Сайтовете на Дионис-Елена и този онлайн магазин използват бисквитки.
Прочетете повече ТУК. 
Като използвате този сайт вие се съгласявате с общите условия.
Прочетете ги ТУК.

 затвори
> >>>>К. за бяло трапезно вино без бистрене

Производители

Комплект за производство на бяло вино Преглед отблизо

К. за бяло трапезно вино без бистрене

22KITW01DE

Нов продукт

Дионис-Елена ООД

Комплектът е за:

- производство на бяло трапезно вино от смесени сортове бяло грозде без предварително бистрене на мъстта с ензими;

- 200 л материал за ферментация;

ИЛИ

- 100 кг грозде, 20 кг захар, 80 л вода.

Повече детайли

20.00 лв С вкл. данък

Без включена доставка

0.71 kg
Доставка: от 1 до 3 дни (налични на склад)

Добавяне към списъка с желания

Приемаме различни начини на плащане!
Приемаме различни начини на плащане!
Запитване за продукта
К. за бяло трапезно вино без бистрене

К. за бяло трапезно вино без бистрене

Комплектът е за:

- производство на бяло трапезно вино от смесени сортове бяло грозде без предварително бистрене на мъстта с ензими;

- 200 л материал за ферментация;

ИЛИ

- 100 кг грозде, 20 кг захар, 80 л вода.

Приемам общите условия  

Повече информация

Подходящ за: всички трапезни сортове грозде, които ферментират без предварително бистрене и/или с джибри (люспи и семки).

НЕ ДОБАВЯЙТЕ ЧЕПКИТЕ КЪМ ДЖИБРИТЕ!!!

Комплектът съдържа:

- 1 брой серниста киселина;

- 2 броя танини - те са натурални продукти, подходящи за био и веган производство на вино, предпазват аромата, цвета, вкуса, хармонията и от окислението на виното; един преди ферментация и един след ферментация;

- 2 броя почистител - премахват вещества, които може да пречат на дрождите да работят правилно;

- 1 брой храна за дрожди - от храненето на дрождите зависи крайното вино като аромат и вкус!;

- 1 брой дрожди - от вида на дрождите се определя всичко свързано с ферментацията и крайното вино;

- 1 брой бентонит за ферментация - бистрим още докати ферментира;

- 2 броя специализирани продукти за бистрене - един за грубо бистрене и един за финно оформяне на крайното вино.

Примерна инструкция:

Технология за производство на бяло трапезно вино без избистряне на мъстта с ензими преди ферментация 

Всеки консуматив е надписан с цифра отговаряща на точката, към която се отнася!

  1. Оберете гроздето в касетки. Оставете да пренощува на хладно 6-8оС. На другата сутрин оронкайте и смелете. По време на смилането добавете СЕРНИСТА КИСЕЛИНА в доза 1 мл/кг (или литър) (на загнило грозде 1,5 мл/кг или литър). За корекция на захарното съдържание, вижте приложената инструкция за размножаване на дрожди.
  2. Смелената каша се охлажда до възможно ниска температура – с торби лед или замразени бутилки с обем от 1,5-2 литра. Разтворете ТАНИН_____ и ПОЧИСТИТЕЛ_____ в 1 л мъст. Върнете към мъстта и разбъркайте добре. По ваше желание - оставете4 часа да се настой или директно преминете към следващата точка.
  3. Източете самотока. Добавете директно БИСТРИТЕЛБЕНТОНИТ     ____. Разбъркайте добре.
  4. Когато температурата на мъстта достигне 18-20 оС, размножете по приложената инструкция ДРОЖДИ     и добавете към мъстта. На другия ден добавете АКТИВАТОР ЗА ФЕРМЕНТАЦИЯ (храна за дрожди, диамониев фосфат).
  5. Ферментиращата мъст се разбърква внимателно всеки ден и се опитва на вкус. Ако има сладък вкус – ферментацията не е преключила. При загуба на сладък вкус – ферментацията е приключила.        

*Може да бъде направен анализ на захарното съдържание ( не със захаромер).

  1. Разтворете ТАНИН  ___   в 1 л вино. Добавете към виното и разбъркайте.

Добавете СЕРНИСТА КИСЕЛИНА в доза 1 мл/л.

       7. 1) Добавете БИСТРИТЕЛ   ____  към виното като разбърквате внимателно.Оставете да действа 6-12 часа.  

       7. 2) Добавете БИСТРИТЕЛ ____     към виното. Разбъркайте интензивно и оставете да подейства.Източете виното в рамките на 10 дни след добавяне на бистрителя. Избистреното вино се съхранява в съд пълен догоре. След две седмици отново се отделя утайката. Държи се на максимално студено. След още две седмици може да се добави серниста киселина в доза 0,5 мл/л. При образуване на нова утайка (след 7-8 седмици) виното отново се преточва и се добавя серниста киселина в доза 0,5 мл/л.

  1. ПО ЖЕЛАНИЕ   - Виното трябва да се съхранява в съд пълен догоре. Ако нямате такава възможност, можете да добавите таблетка за въздух (и против сага) Flor Stop.
  • Отзиви
    • Оценка 
    2018-01-05

    Доволен клиент

    доволен съм от комплектът, виното стана чудесно!

    Напишете свой отзив!

    Напишете отзив

    За сваляне

    Инструкция бяло трапезно

    Пълна инструкция за работа с комплект бяло трапезно без предварително бистрене

    За сваляне (683.13k)

    Аксесоари

    В следната категория има още 4 продукта: