Сайтовете на Дионис-Елена и този онлайн магазин използват бисквитки.
Прочетете повече ТУК. 
Като използвате този сайт вие се съгласявате с общите условия.
Прочетете ги ТУК.

 затвори
> >>>>К. за червено сортово вино - Мерло, Каберне сов., Мавруд и др.

Производители

Комплект за обикновено червено вино без дъбов чипс Преглед отблизо

К. за червено сортово вино - Мерло, Каберне сов., Мавруд и др.

Нов продукт

Дионис-Елена ООД

Комплектът е за:

- производство на червено трапезно вино от смесени сортове червено грозде;

- 200 л материал за ферментация;

ИЛИ

- 100 кг грозде, 20 кг захар, 80 л вода.

Повече детайли

28.00 лв С вкл. данък

Без включена доставка

0.8 kg
Доставка: от 1 до 3 дни (налични на склад)
  • Мерло
  • Мавруд
  • Каберне Совиньон
  • Пино Ноар
  • Сира
  • Санджовезе
  • Каберне Фран

Добавяне към списъка с желания

Приемаме различни начини на плащане!
Приемаме различни начини на плащане!
Запитване за продукта
К. за червено сортово вино - Мерло, Каберне сов., Мавруд и др.

К. за червено сортово вино - Мерло, Каберне сов., Мавруд и др.

Комплектът е за:

- производство на червено трапезно вино от смесени сортове червено грозде;

- 200 л материал за ферментация;

ИЛИ

- 100 кг грозде, 20 кг захар, 80 л вода.

Приемам общите условия  

Повече информация

Подходящ за: всички сортове червени грозда.

НЕ ДОБАВЯЙТЕ ЧЕПКИТЕ КЪМ ДЖИБРИТЕ!!!

Комплектът съдържа:

- 1 брой серниста киселина;

- 2 броя танини - те са натурални продукти, подходящи за био и веган производство на вино, предпазват аромата, цвета, вкуса, хармонията и от окислението на виното; един преди ферментация и един след ферментация;

- 2 броя ензими - един за извличане на аромата и един за улесняване на бистренето и увеличаване на рандемана;

- 2 броя почистители - премахват вещества, които може да пречат на дрождите да работят правилно;

- 1 брой храна за дрожди - от храненето на дрождите зависи крайното вино като аромат и вкус!;

- 1 брой дрожди - от вида на дрождите се определя всичко свързано с ферментацията и крайното вино;

- 1 брой специализиран продукт - този продукт е специално създаден за запазване цвета на червените вина и подпомагане на стабилизацията, за да не прави виното утайка в бутилките след бутилиране;

- 1 брой специален бистрител - специален бистрител за червено вино, който подпомага стабилността, но не повлиява цвета на виното.

Примерна инструкция:

Технология за производство на червено вино

от Мерло, Каберне, Мавруд, Сира и др.

(Всеки консуматив е надписан с цифра отговаряща на точката, към която се отнася!)

1. Оберете гроздето в касетки. Оставете да пренощува на хладно 6-8оС. На другата сутрин оронкайте и смелете. По време на смилането добавете СЕРНИСТА КИСЕЛИНА в доза 1 мл/кг (или литър) (на загнило грозде 1,5 мл/кг или литър). За корекция на захарното съдържание, вижте приложената инструкция за размножаване на дрожди.
2. Смелената каша се охлажда до възможно ниска температура – с торби лед или замразени бутилки с обем от 1,5-2 литра. Разтворете ТАНИН __ в 1 л сок и върнете към общото количество.
Добавете ПОЧИСТИТЕЛ ______. Добавете ЕНЗИМ __ и ЕНЗИМ __ към кашата предварително разтворени в две чаши вода без хлор (такава е минералната, дестилираната, дейонизираната или преварената вода). Оставете 4-6 часа да се настой.
3. Когато температурата на мъстта достигне 18-20 оС, размножете по приложената инструкция ДРОЖДИ ___ и добавете към мъстта. На другия ден добавете АКТИВАТОР ЗА ФЕРМЕНТАЦИЯ (храна за дрожди, диамониев фосфат). Хубаво е, независимо дали ферментацията е приключила, виното да се източва от джибрите 3-5 дни след началото на ферментацията.
4. Ферментиращата мъст се разбърква внимателно всеки ден и се опитва на вкус. Ако има сладък вкус – ферментацията не е преключила. При загуба на сладък вкус – ферментацията е приключила.
*Може да бъде направен анализ на захарното съдържание ( не със захаромер).
5. Добавете ТАНИН предварително разтворен в 1 л вино. Добавете към виното и разбъркайте внимателно. Добавете СТАБИЛИЗАТОР ____ и разбъркайте отгоре внимателно без да вдигате утайката. Оставете 2-4 часа да подейства. Добавете СЕРНИСТА КИСЕЛИНА в доза 1 мл/л. Добавете БИСТРИТЕЛ __ според инструкцията на етикета. Оставете виното да се бистри така 1 седмица до 2 седмици. По желание можете да оставите утайката да се доизбистря в тесен висок съд. Избистреното вино се съхранява в съд пълен догоре. След две седмици отново се отделя утайката и се събират двете количества избистрено вино. Държи се на максимално студено. След две-три седмици отново се отделя утайката и се добавя серниста киселина в доза 0,5 мл/л. При образуване на нова утайка (след 7-8 седмици) виното отново се преточва и се добавя серниста киселина в доза 0,5 мл/л.
ПО ЖЕЛАНИЕ Виното трябва да се съхранява в съд пълен догоре. Ако нямате такава възможност, можете да добавите таблетка за въздух (и против сага) Flor Stop.

  • Отзиви

    • Напишете отзив

    За сваляне

    Инструкция червено сортово

    Пълна инструкция за работа с комплект за червено сортово вино

    За сваляне (694.96k)

    Аксесоари

    В следната категория има още 2 продукта: