Fervens Evoke
За заоблени и плодови червени вина с високо алкохолно съдържание.
Препоръчваме за: Примитиво, Санджовезе, Зинфандел, Небиоло, Сира, Мерло, сортове Валполичела и др.
Оп. 20 гр за 50 - 200 л материал за ферментация.
- Напишете отзив
- Премахни този продукт от любимите ми.
- Добави този продукт в любимите ми.
- Отпечатване
Техническо описание
| Вид дрожди | Saccharomyces cerevisiae |
| Килър-фактор | Да |
| Толерантност към алкохол | 17% об. |
| Условия на ферментация | 15 -31℃ |
| Нужда от доп. храни | При необходимост |
| Производство на ацеталдехиди | Ниско |
| Производство на летливи киселини | Ниско |
| Производство на серни съединения | Ниско |
Повече информация
Ивоук са изключително подходящи за производство на първокачествени червени вина, с добър баланс между тяло, вкус и приятност. Тези дрожди изнасят на преден план потенциалните сортови аромати и обогатяват букета на виното с финни нотки на семкови плодове (червени и черни). Имат отлична способност да освобождават полизахариди по време на алкохолна ферментация и това допринася за усилването на вкуса и стабилността на цвета. Използването на Ивоук Ви позволява да произвеждате свежи, наситени и добре балансирани вина с дълъг послевкус. При модерната винификация, характеризирана с високо потенциално алкохолно съдържание и високи температури, Ивоук е средството за пълна ферментация без дефекти (сяроводород и летливи киселини). Дрождите имат
минимални нужди от хранителни вещества, дори когато комплексните храни ви позволяват да получите вина с по-интензивни
аромати и по многообразен букет. Взаимодействието с млечнокисели бактерии е положително, но не включва въздействие върху намаляване на ябълчената киселина.
VIDEO
За сваляне
Безопасност (GPSR)
В следната категория има още 8 продукта:
-
Reference: DC-5206
Производител: Dal Cin
Fervens Berry
Отзив(и): 0Дрожди, подходящи за розе и млади червени вина за отлежаване не много дълго....
In Stock -
Reference: DC-5208
Производител: Dal Cin
Fervens MS-08
Отзив(и): 0Дрожди, подходящи за производство на структурирани червени вина. Препоръчваме...
In Stock -
Reference: 30411-20
Oenoferm Wild & Pure
Отзив(и): 0Селектирани сухи ДИВИ дрожди за бяло и червено вино. Добра /висока/ устойчиви...
In Stock -
Reference: DC-5213
Fervens SLC
Отзив(и): 0Дрожди подходящи за ферментация на бели, розе и червени вина. Препоръчва се...
Out of stock -
Reference: DC-5212
Fervens SLB
Отзив(и): 0Дрожди подходящи за ферментация на бели, розе и червени вина. Препоръчва се...
In Stock -
Reference: DC-5202
Fervens GN
Отзив(и): 0За всички видове чисто сортови вина, било то бели, розе или червени....
In Stock -
Reference: DC-5180
Производител: Dal Cin
Fervens Spring
Отзив(и): 0Нова селекция дрожди, които се отличават със своето изключително ниско...
In Stock -
Reference: DC-5182
Производител: Dal Cin
Fervens Twenty
Отзив(и): 0Качество и безопасност за всички вина.
In Stock
