ВинТюбАлърт е пълноценна храна с антимикробиологично действие, имайки предвид съдържанието на деривати на хитина. От гледна точка на хранителните вещества, осигурява органичен азот, витамини и минерални соли. Може да се използва през всяка фаза на ферментацията, от засяването с дрожди до втората ферментация при производството на пенливи вина.
Препоръчителна доза: 20 - 50 гр за 100-200 л материал за ракия или вино.
С винТюбАлърт кинетиката на ферментацията и производството на аромати се подобрява благодарение на тези хранителни вещества и могат да достигнат максимално изразяване, имайки предвид селективното действие на хитиновите производни. Тези естествени и неалергенни полизахариди предотвратяват размножаването на млечнокиселите бактерии и дивите дрожди, и най-вече апикулатните дрожди Brettanomyces. При препоръчаните концентрации, нямат подтискащо действие върху Saccharomyces cerevisiae. Антимикробното действие на винТюбАлърт предотвратява спонтанната ябълчено-млечнокисела ферментация, повишаването на летливите киселини и производството на нежелани аромати. Също така създава най-добрите условия за получаване оптимални резултати със засятите дрожди. При мъст с особен дефицит, се препоръчва друг азотен препарат. С винТюбАлърт е възможно намаляването на количеството използван серен диоксид, от където и в края на ферментацията количеството ацеталдехид е понижено.
Забележка: 10 г/хл винТюбАлърт осигурява 6 мг/л YAN
Reference: DE-WYN01
Храна за дрожди ДАФСъдържание: Диамониев Фосфат (ДАФ)Препоръчителна доза:...
In StockReference: DC-8033
Производител: Dal Cin
Храна за дрожди Биоативанте Биоативанте използва различни хранителни фактори...
In StockReference: DC-8041
Производител: Dal Cin
винТюбФул е пълноценна храна, която може да се използва при всеки етап на...
In StockReference: DC-8049
Производител: Dal Cin
Когато винТюбПролайф се използва по време на алкохолната ферментация,...
In Stock