Качество и безопасност за всички вина.
Вид дрожди | Saccharomyces cerevisiae |
Килър-фактор | Да |
Толерантност към алкохол | 14.5% об. |
Условия на ферментация | над 14°C |
Нужда от доп. храни | Не |
Производство на ацеталдехиди | много ниско |
Производство на летливи киселини | Ниско |
Производство на серни съединения | Ниско |
Saccharomyces cerevisiae, подходящ както за бяла, така и за червена ферментация. Отличават се с постоянна кинетика на ферментация, която може да се адаптира към различни температурни и хранителни ситуации. При повечето условия на ферментация е доказано, че тези дрожди са с ниско производство на ацеталдехид и серни съединения. От гледна точка на аромата той гарантира запазване на типичните характеристики на сорта, но когато се комбинира с изключително органични хранителни вещества като WynTube Fructal, обогатява виното с плодови аромати от ферментацията. Получените вина са изключително приятни благодарение на своята ароматна сложност и чистота. Туенти представляват идеалната комбинация от технологична безопасност, добро качество и сензорни резултати.
Reference: DC-5213
Дрожди подходящи за ферментация на бели, розе и червени вина. Препоръчва се...
In StockReference: DC-5212
Дрожди подходящи за ферментация на бели, розе и червени вина. Препоръчва се...
In StockReference: DC-5202
За всички видове чисто сортови вина, било то бели, розе или червени....
In StockReference: DC-5192
Дрожди подходящи за ферментация на „свеж-стил“ бели и розе вина. Подходящи са...
In StockReference: DC-5186
Производител: Dal Cin
Нов щам дрожди направени да подсилват ароматния потенциал на гроздовите...
In StockReference: DC-5180
Производител: Dal Cin
Нова селекция дрожди, които се отличават със своето изключително ниско...
In StockReference: 30411-20
Селектирани сухи ДИВИ дрожди за бяло и червено вино. Добра /висока/ устойчиви...
In Stock